Березовская Л., Яковлева М.
Грамм хлеба // Мир музея, 1997
библиографические ссылки встречаются в следующих статьях энциклопедии
Наука. Образование
//
Музеи
//
ХЛЕБА МУЗЕЙ (Лиговский просп., 73)
, единств. в России и 13-й в мире музей, посвященный истории хлебопечения. Осн. 5.11.1988 как отраслевой музей хлебопекарной пром-сти. Находится в здании бизнес-центра "Лиговка" (прежде - Комбинат хлебобулочных изделий). В фондах - разнообр. материалы о пекарном и кондитерском деле в России с нач. 18 в. до наших дней. Среди экспонатов - хоз. утварь, хлебопекарное оборудование, рекламные материалы и вывески, ассортиментные коллекции.
