Кириков Б. М., Привалов В. Д.
Гостиница Демута // Диалог., 1989
библиографические ссылки встречаются в следующих статьях энциклопедии
Городское хозяйство
//
Жилищно-коммунальное хозяйство
//
ДЕМУТОВ ТРАКТИР
, Демута гостиница (наб. р. Мойки, 40 / Б. Конюшенная ул., 27), гостиница и ресторан. Открыт в 1760-х гг. выходцем из Франции Демутом. В 1796 Ф. Я. Демут (очевидно, сын основателя) возвел 3-этажное здание фасадом на Б. Конюшенную ул. и открыл первоклассную гостиницу.
