Энциклопедия Санкт-Петербурга

Городское хозяйство // Общественное питание //

ДЮМЕ РЕСТОРАН (М. Морская ул., 15 / Гороховая ул., 7), открыт в нач. 1820-х гг. французом Андрие (быв. военнопленный 1812, оставшийся в России). У Андрие бывали Д. В. Веневитинов, Ф. В. Булгарин и др. литераторы, однако преобладали французы. В кон. 1820-х гг. Андрие вернулся на родину, владельцем заведения стал его соотечественник Дюме, с сер. 1830-х гг. - вдова последнего. В Д. р. собирались знатоки франц. кухни, устраивались званые обеды.