"СЕВЕР" (Невский просп., 44), кафе, открыто в нач. 1960-х гг. при "Театральном кафе" вместе с конд. магазином (см. "Квисисана"). В "С." впервые появились ставшие популярными у ленинградцев профитроли в шоколадном соусе, "филе ароматное" и пр. Здесь проводились дни заруб. кухни (болг., кит. и пр.), устраивались "тематич." обеды ("рыболовы и охотники" и пр.), а также показы мод. Мн. годы торты и пирожные, изготовленные в "С.", были лучшими в Л. и являлись своеобразной "визитной карточкой" города. В 1903-17 здесь помещалась кондитерская "Норд", принадлежавшая купцу Ф. К. Крымзенкову. Ее продукция славилась своей свежестью и высокими вкусовыми качествами (по традиции мн. петербуржцы именуют совр. кафе "Нордом"). И. А. Богданов.