Алянский Ю. Л.
Веселящийся Петербург. СПб., 2002
библиографические ссылки встречаются в следующих статьях энциклопедии
Городское хозяйство
//
Общественное питание
//
"КЮБА"
, ресторан (Б. Морская ул., 16), открыт в 1887 в помещении существовавшего с 1850-х гг. "Кафе де Пари", принадлежавшего ресторатору Ж. П. Кюба. Заведение высшего разряда с образцовой кухней и великолепным обслуживанием гостей, среди к-рых были мн. известные художники, артисты, предприниматели, а также вел. князья и пр. Место встреч балетоманов и "золотой молодежи".
