"КЮБА", ресторан (Б. Морская ул., 16), открыт в 1887 в помещении существовавшего с 1850-х гг. "Кафе де Пари", принадлежавшего ресторатору Ж. П. Кюба. Заведение высшего разряда с образцовой кухней и великолепным обслуживанием гостей, среди к-рых были мн. известные художники, артисты, предприниматели, а также вел. князья и пр. Место встреч балетоманов и "золотой молодежи". В 1904 у "К." был дан ужин в честь амер. танцовщицы А. Дункан, а в 1911 - в честь 20-летия служения на имп. сцене М. Ф. Кшесинской. Среди пост. посетителей - С. П. Дягилев, В. Ф. Нижинский, Ф. И. Шаляпин, С. И. Мамонтов, Т. Л. Щепкина-Куперник, Н. К. Шильдер. На крыше здания была установлена одна из первых в СПб. электрич. реклам ("Cubat" - отсюда каламбур того времени: "Да светится имя твое"). После окт. 1917 ресторан закрыт. Сохранился портал в неоклассич. стиле, выполненный из зеленого левантийского мрамора (арх. И. А. Фомин).
Лит.: Алянский Ю. Л. Веселящийся Петербург. СПб., 2002. Т. 6. С. 144-153.
И. А. Богданов.