Беранже Т.
предприниматель
упоминается в следующих статьях энциклопедии
Городское хозяйство
//
Общественное питание
//
ВОЛЬФА И БЕРАНЖЕ КОНДИТЕРСКАЯ (Невский просп., 18)
, открыта предпринимателями С. Вольфом и Т. Беранже в нач.1800-х гг. на 1-м этаже дома К. Б. Котомина (см. Котомина дом), в 1820-х гг. первенствовала среди петерб. кондитерских по числу получаемых журналов и газет. В 1834 Вольф и Беранже открыли в том же помещении кафе в китайском стиле ("Cafй chinois").
Городское хозяйство
//
Общественное питание
//
КАФЕ (от франц. cafй - кафе, кофейня)
.
Городское хозяйство
//
Общественное питание
//
КОНДИТЕРСКИЕ
, заведения обществ. питания, в к-рых подавали кофе, шоколад, мороженое, фрукты и пр. С нач. 1810-х гг. К. постепенно пришли на смену "конфектным лавкам", где продавали сладости навынос. Содержателями К. были гл. обр. иностранцы. В нач. 19 в. заведение К. Лареды (Лареда) в нач. Невского просп. славилось мороженым с бисквитами (среди завсегдатаев - А. С. Грибоедов, В. А. Жуковский, А. И. Тургенев, С. С. Уваров).
