��������, ������� (����. osteria - �������, �����; �� ���. austeritas - �������, �������, �������), �������, ������ �������� � ������� ��������� ���., ������ ��. 1704 � 2-������� ���������� ���� �� �������� ��., ����� � ������ �������� ������ (��. �������� �����), ����� �� ����������� �����. �������� ����� ��� ������� "������ �������" � ��. ���. �����. ����� "�." ��������� � ������ � ���. 18 �. � ����� � ��������� ����� ������ I ������� ��������� ���. ���� �� �������� � ��������. � �. �������� ����, �����, ����, ����� � �����, ����� ����������� - ����������� �������, �������, �������. � �. ������������ ����� ���� I. � 1720-� ��. �. � ���������� ���������� �� �����������. � 1976 �� ����. ��������������� �������� ������ �������� "��������".
���.: �������� �. �. �������������� ��������� ������� ����������. ���., 1996. �. 17; ����������� �. ���� ������� ����. ���., 1999. �. 52. �. �. ��������.