Энциклопедия Санкт-Петербурга

Городское хозяйство // Общественное питание //

АВСТЕРИЯ, Остерия (итал. osteria - трактир, кабак; от лат. austeritas - угрюмый, мрачный, терпкий), трактир, первое питейное и игорное заведение СПб., открыт ок. 1704 в 2-этажном мазанковом доме на Троицкой пл., рядом с первым Гостиным двором (см. Гостиные дворы), слева от Петровского моста. Известен также как трактир "Четыре фрегата" и Гл. имп. кабак. Слово "А." появилось в России в нач. 18 в. в связи с введенным царем Петром I обычаем обсуждать гос. дела за выпивкой и закуской.

Искусство // Музыка, театр //Эстрада, кабаре, варьете //

"БАЛАГАНЧИК", ночной театр-кабаре, открыт осенью 1921 при театре "Вольная комедия" (создан в 1920 Петрогр. театр. об-вом и Политпросветом Балт. флота). Помещался на Садовой ул., 12 (см. Дом с четырьмя колоннадами), где для него был отделан зал на 120 мест. Организатор и гл. режиссер - Н. В. Петров, конферансье - С. А. Тимошенко (название - отклик на одноим. произв. А. А. Блока).

Искусство // Музыка, театр //Эстрада, кабаре, варьете //

"БИ-БА-БО", театр-кабаре, открыт в янв. 1917 в подвале "Пассажа" (Итальянская ул., 19). Основатели - реж. К. А. Марджанов, поэт Н. Я. Агнивцев, и артист Ф. Н. Курихин, к-рые превратили кабаре в своеобр. актерский клуб. Артисты в кабаре выступали после спектаклей в др. театрах. Над программами работали сами основатели, а также худ. А. А. Радаков. Ведущий актер - А. А. Вольский.

Городское хозяйство // Общественное питание //

ДАВЫДОВА РЕСТОРАН (Владимирский просп., 7), открыт в 1860-х гг. предпринимателем И. Б. Давыдовым. Среди петербуржцев изв. как "Давыдка", или "Капернаум" (по одной из версий, последнее назв. придумал его завсегдатай - писатель В. А. Слепцов). Вход в первый зал был прямо с улицы. В нем посетители, не снимая верхней одежды, могли выпить и закусить у стойки (рюмка водки с пирожком стоили 3 коп.).

Население // Городской быт //

ЗАЛЫ ОБЩЕСТВЕННЫЕ, помещения для проведения неофиц. массовых мероприятий. Первым З. о. был зал в доме банкира А. А. Раля (наб. р. Мойки, у Красного моста; не сохр.), где в 1779-90 проходили собрания и концерты Нового муз. об-ва (позже - Муз. клуба) и Кассы муз. вдов. В 1774 франц. антрепренер Лион взял в аренду дом князя А. М. Голицына (быв. дом А. Н. Вильбоа, с 1799 дом М. С. Кусовникова, Невский просп., 30) для устройства маскарадов и балов.

Искусство // Музыка, театр //Эстрада, кабаре, варьете //

"ЗИМНИЙ САД", театр-варьете, открыт в 1875 антрепренером К. Кулебякиным на месте ресторана "Орфеум" в быв. помещении Англ. клуба (наб. р. Фонтанка, 9, перестроен), имел зимний сад, грот, ресторан с тремя залами, два концертных зала (Большой и Золотой), где проходили выступления известных артистов. С 1882 театр наз. "Орфеум", зимний сад уничтожен, залы перестроены, в репертуаре появились оперетки. В 1893 театр переим. в "Салон варьете", в 1894 - в "Альказар".

Городское хозяйство // Общественное питание //

"МЕДВЕДЬ", ресторан, открыт 1.10. 1878 бельг. предпринимателем Э. Игелем в здании гостиницы Демута (см. Демутов трактир; Б. Конюшенная ул., 27). В вестибюле было установлено чучело медведя с подносом в лапах. В "М." было 2 зала (на 100 и 150 столов), а также 29 отд. кабинетов, в штате 200 чел., оркестр из 24 музыкантов. На лето ресторан закрывался.

Искусство // Изобразительное искусство //Выставочные залы, галереи, фестивали // Население // Городской быт //
ПАНОРАМЫ, 1) жанр изобразит. иск-ва. Первую видовую П. СПб. создал худ. А. Ф. Зубов (1716).

Население // Городской быт //
УВЕСЕЛИТЕЛЬНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ.

Искусство // Музыка, театр //Эстрада, кабаре, варьете //

"УГОЛОК", театр-кабаре, артистич. клуб. Открыт в здании "Пассажа" (вход с Итальянской ул., 19) в янв. 1915. Организатор - Г. П. Макаров. В "У." выступали В. Н. Давыдов, Л. Я. Липковская, Е. В. Лопухова, Ю. С. Морфесси и др., в февр. 1915 пел Ф. И. Шаляпин. В "У." ставили и драм. спектакли. В 1916 "У." закрыт за нарушение введенного в 1914 "сухого закона".
Лит.: Алянский Ю. Л. Увеселительные заведения старого Петербурга. СПб., 1996. С. 232-234.

Искусство // Музыка, театр //Эстрада, кабаре, варьете //

"ША НУАР" (от франц. сhat noir - черный кот), кабаре (Невский просп., 126; здание построено в 1883 как доходный дом, арх. Г. И. Карпов). Открылось 7.12.1918, просуществовало ок. 2 мес, показав неск. водевилей и буффонных эстрадных номеров. В февр. 1919 в помещении кабаре разместился красноармейский клуб. Ныне 1-й этаж занимает кафе "Кошкин дом".
Лит.: Алянский Ю. Л. Увеселительные заведения старого Петербурга. СПб., 1996.