"ДОМИНИК", первый в России кафе-ресторан. Открыт в мае 1841 на Невском просп., 24 выходцем из Швейцарии, "кондитерского цеха мастером" Домиником Риц-а-Порта "для удовольствия публики высшего класса". Славился хорошей кухней и доступными ценами (в меню - "чай, кофе, шоколад, глинтвейн, бивстекс и др."), пользовался популярностью у любителей бильярда, домино, шашек, шахмат (здесь часто играл М. И. Чигорин). Публике предлагались также рос. и иностр. газеты. Ежедневно у "Д." бывало до 1,5 тыс. чел., среди пост. посетителей - Ф. М. Достоевский, Д. И. Менделеев (завсегдатаи называли себя "доминиканцами"). "Д." упоминали в своих произв. М. Е. Салтыков-Щедрин, А. П. Чехов и др. писатели, его интерьер запечатлен на рис. И. Е. Репина. В 1917 "Д." закрыт, с 1920-х гг. в его помещении - кафе-мороженое (с 1960-х гг. его называли "лягушатником" - из-за зеленой обивки диванов).
Лит.: Лурье Л. Я. Встретимся у "Доминика" // ЛП. 1987. № 3. С. 35-36; Ковалевский В. Душа деянием жива. СПб., 1999. С. 95-98. И. А. Богданов.