Энциклопедия Санкт-Петербурга

Искусство // Музыка, театр //Эстрада, кабаре, варьете //

BAPЬETE (франц. variйtй, от лат. varietas - смесь), развлекат. программы, основанные на сочетании разножанровых номеров и демонстрировавшиеся обычно в ресторанах и кафе (сопровождались застольем), иногда - в театрах. Назв. от театра "Варьете", основанного в Париже в 1720. Рус. традиция В. восходит к цыганским хорам, оркестрам и певичкам гор. трактиров. В СПб. В. появились в 1860-х гг. под назв. "кафе-шантаны" или "шантаны" (уже в 1870-х гг. столицу называли "городом шантанов").

Население // Городской быт //

ЗАВЕДЕНИЕ ИСКУССТВЕННЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД, осн. в 1834 в Новой Деревне (Новодеревенская наб., ныне Приморский просп.) как леч. заведение с водами 30 источников (врач Ю. Ф. Арнцте). При заведении имелся "воксал" для летних увеселений (содержатель И. И. Излер). В 1835-36 в нем изредка давались балы, на к-рых бывал А. С. Пушкин с женой.

Городское хозяйство // Общественное питание //
КАФЕ (от франц. cafй - кафе, кофейня).

Искусство // Музыка, театр //Театры, концертные организации //

КОНЦЕРТНЫЕ ЗАЛЫ, появились в СПб. в кон. 18 в. Ранее музыканты устраивали платные концерты во дворцах вельмож, театрах, трактирах. 1-й документально зафиксированный цикл публ. концертов - концерты Дж. Пассерини (1748) в доме князя Гагарина на углу Б. Морской ул. и Ср. Перспективы (Гороховой ул.).

Общественная жизнь // Благотворительность //

МЕЦЕНАТСТВО, бескорыстное финанс. и др. участие в развитии культуры, науки, помощь ее деятелям и т. д. Начало М. в СПб. положено царем Петром I, к-рый собирал произведения иск-ва и разл. раритеты (на их основе в 1714 создан первый рос. публ. музей - Кунсткамера), содействовал обучению архитекторов, живописцев, мастеров и т. д. Худож. коллекции имели А. Д. Меншиков, Ф. М. Апраксин, Я. В. Брюс и др. Одним из первых петерб.